W każdym bułgarskim daniu czuć mieszankę smaków Turcji, Grecji, Włoch oraz wpływy Bliskiego Wschodu. Ze względu na obfitość świeżych owoców, warzyw i naturalnych przypraw, kuchnia Bułgarii uważana jest za jedną z najzdrowszych kuchni w Europie. Sztandarowa potrawa z Bułgarii to sałatka szopska to prosta i pyszna mieszanka warzyw z dodatkiem sera, oliwy i ziół. Świetnie dopełnia ją banica - zawijas z ciasta kori, wypełniony po brzegi serem, szpinakiem lub mielonym mięsem. Bardziej syta jest musaka, z nadzieniem z mielonego mięsa lub na przykład faszerowanej papryki – uwaga, to jedzenie w Bułgarii potrafi być naprawdę ostre! Na deser słodka, orzechowa baklawa, a jeśli nie przepadasz za słodyczami, poproś o kieliszek tradycyjnego trunku o nazwie rakija.